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乐投体育网址百年光阴沉淀古法六艺胡姬花花生油解锁风味东坡肉

作者: admin 来源: 未知 发布时间:2020-08-27 12:24

  乐投体育平台东坡肉别名滚肉、红烧肉,想必早已人尽皆知。这道菜一直以来都饱受赞扬,让人击节称赏。东坡肉,它的皮薄肉嫩,色泽鲜红,汁液浓郁,酥脆而不易碎,甜而粘,风味独特,适合各个年龄段,但我们一般只知道东坡肉,并不会做,更不会做得让它变得美味,做得好是要靠技巧的。今天就让我们跟随胡姬花花生油一起走进这道颇负盛名的东坡肉吧。

  东坡肉看似复杂,其实材料很简单。首先准备好五花肉、小葱、姜片、冰糖、胡姬花古法小榨花生油。小葱切段,五花肉切成6cm长的方块,用棉线捆扎起来,放在一旁备用。锅中倒入约一碗胡姬花古法小榨花生油,将五花肉皮朝上放入其中,煎出油脂捞出。

  接着熬糖色汁,重新倒入适量胡姬花古法小榨花生油,乐投体育网址放入冰糖,炒至糖汁色泽透亮,出锅备用。在砂锅内壁涂上一层胡姬花花生油,香葱段和生姜片放入砂锅底部,五花肉也摆在上面。加入生抽、老抽、陈年黄酒和糖色汁,再加入一碗清水没过肉,盖上锅盖煮至水开去除浮沫,转小火炖煮一个小时。,将东坡肉捞出,浇上汤汁,这道美食就搞定啦。

  中国美食讲究“色香味俱全”,而这道东坡肉色泽油亮,香糯不腻,十分下饭。想要烹饪出这样一道东坡肉,少不了胡姬花花生油的助力。胡姬花古法小榨花生油作为《风味人间》甄选花生油,保留了自然的传统花生油纯香,秉承了老祖宗不取巧、不投机,老老实实榨好油的信念,在选材用料上精选优质产地花生米,对工艺的要求也十分严格,胡姬花花生油坚持古法六艺,榨出来的每一滴花生油都凝聚着胡姬花的用心和味道。

  东坡肉看起来鲜红而明亮,散发出浓郁的酱香,口感柔和圆润,它的魅力在于发胖而不油腻,瘦而不柴,一抿嘴全下肚了。时光沉淀出的美味,总有着不一般的味道,就像胡姬花花生油,用百年时间沉淀古法小榨的技艺,让属于中华美食的味道悠久传承。